あさイチ「豆腐のパワーサラダ」作り方のレシピ(2022.4.11放送)

あさイチ
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2022年4月11日NHK『あさイチ』で放送された「豆腐のパワーサラダ」のレシピを詳しくご紹介します!

栄養のある豆腐をたっぷり食べられるヘルシーな一品。

教えてくれたのは、管理栄養士・フィットネストレーナー 河村玲子さんです。

4月11日の放送で紹介された、「豆腐のパワーサラダ」の作り方の速報です。

豆腐のパワーサラダ
※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ「豆腐のパワーサラダ」作り方のレシピ(2022.4.11放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

・かさを減らした木綿豆腐:1/2パック

・小麦粉:適量

・サラダ油:適量

【合わせ調味料】

・トマトケチャップ:大2

・カレー粉:小1

・顆粒コンソメスープの素:小1

・水:大1

【お好みの野菜など】

・レタス、パプリカ、紫たまねぎ、コーン、豆類など:適量

作り方

  1. (事前準備)かさを減らした木綿豆腐を作る。 豆腐はパックのまま冷凍庫に入れ、しっかり凍らせておく。
  2. 冷凍庫から取り出したら、パックの後ろ側から水をかける。まわりを少し溶かして中身を取り出す。
  3. 耐熱皿にのせ、電子レンジ600wで7分間加熱する。水をかけてしっかり冷ましたら、手で押して水を絞り出す。今回は半量を使います。
  4. (サラダを作る) かさを減らした木綿豆腐を食べやすい大きさの角切りにして小麦粉をまぶす。
  5. フライパンに油を熱し、表面に焼き色がつくまで焼く。
  6. 合わせ調味料を加え、焦げないようにすぐに火を止める。よく混ぜ合わせて全体に味を絡める。
  7. お皿にお好みの野菜を盛りつけ、焼いた豆腐をのせたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント1

豆腐をたっぷり食べるためにかさを減らす!

ポイント2

調味料は余熱で絡める!

たんぱく質豊富な豆腐を使った、栄養たっぷりのサラダ。
豆腐の脂質の質はとても良くダイエットに最適なんだそう。

タンドリーチキン風にしっかり味つけされた豆腐。
野菜もモリモリ食べられますね。

みなさんもぜひ「豆腐のパワーサラダ」作ってみてください。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「あさイチ」
NHK総合テレビジョン 平日朝8時15分~9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)
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最後までお付き合いありがとうございました。