ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「和風ルーロー飯」作り方のレシピ (2022.3.18放送)

坂本昌行のOne Dish
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2022年3月18日フジテレビ『ノンストップ 坂本昌行のOne Dish』で放送された「和風ルーロー飯」のレシピを詳しくご紹介します!

人気の台湾料理「ルーロー飯」を和風にアレンジ!
坂本昌行さんが生放送で調理しました。

3月18日の放送で紹介された、「和風ルーロー飯」の作り方の速報です。

和風ルーロー飯
※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 坂本昌行のOne Dish「和風ルーロー飯」作り方のレシピ (2022.3.18放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

・豚バラかたまり肉:300g

・塩:小1/3

・砂糖:大3

・長ねぎ:2本

・しょうゆ:大3

・水:200ml

・酒:100ml

・ゆで卵:2個

・こしょう:適量

・温かいご飯:適量

【つけあわせの材料】

・練り辛子:大1/2

・酢:適量

・しょうが:2片

作り方(調理時間:約25分)

  1. 長ねぎは白い部分は小口切りに、青い部分を薄切りにしておく。
  2. 豚バラ肉は1cm角に切る。塩、砂糖を加えて良くもみ込んで下味をつける。
  3. フライパンは油をひかずに熱し、豚肉の表面に焼き色をつける。白ねぎを加えてさっと炒める。
  4. 水、酒、しょうゆを加えて中火で12分煮詰めていく。
  5. ゆで卵、青ねぎ、こしょうを加えて全体を絡めたら火を止める。
  6. 器に温かいご飯をよそい、⑤をたっぷりのせる。卵は半分に切ってトッピングする。
  7. しょうがは千切りにする。つけあわせの材料を混ぜ合わせ、丼に添えたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

One Dishポイント1

豚肉に砂糖をまぶしてうま味アップ!

One Dishポイント2

しょうがのつけあわせでさわやかに!

豚肉のうま味がたっぷりの丼。これはご飯が進むおいしい一品です。

八角などいろいろな調味料が必要なルーロー飯。
今回は和風アレンジ。自宅にある調味料で手軽に作れそうです。

お子さんも大好きな味になりました!

是非みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『坂本昌行のOne Dish』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「ノンストップ」
フジテレビ系列 平日朝9時50分~11時25分放送
生活情報番組
設楽統(バナナマン)
三上真奈(フジテレビアナウンサー)ほか
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最後までお付き合いありがとうございました。