dai-docoro☆ベジタ 「スナップえんどうちらし寿司」作り方のレシピ(2022.2.27放送)

2022年2月27日TBS『dai-docoro☆ベジタ』で放送された「スナップえんどうちらし寿司」のレシピを詳しくご紹介します!

今すぐ作りたくなる！旬の野菜料理！
ひな祭りに作りたい、スナップえんどうをつかったお寿司です。

教えてくれたのは、イタリアンレストランラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さんです。

2月27日の放送で紹介された「スナップえんどうちらし寿司」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はdai-docoro☆ベジタから引用させていただいています。

dai-docoro☆ベジタ 「スナップえんどうちらし寿司」作り方のレシピ(202.2.27放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 炊飯器に米と昆布を入れ、普通に炊いておく。
2. 鍋に湯を沸かし、スナップえんどうをサッとゆでる。
3. 温かいごはんに合わせ調味料をサックリと混ぜて酢飯を作る。
4. 透明のカップに酢飯を少量入れ、刻んだスナップえんどうを入れ、さらにすし飯を入れて層にする。
5. 残りの具材をお好きなように飾りつけたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

野菜ソムリエ 関宏美さんによると、
スナップえんどうはゆで時間を短くすると、味・栄養を最大限キープできるんだとか。

スナップえんどうのビタミンCとレモンのクエン酸で疲労回復効果が期待できます。

盛りつけも楽しいちらし寿司。
お子さんと一緒に作ったら楽しくできそうですよ。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『dai-docoro☆ベジタ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「dai-docoro☆ベジタ」
TBS系列　日曜12時54分～放送
料理・健康情報番組
鈴木 浩治（大阪「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ）
関 宏美（野菜ソムリエアワード、2018年日本一）
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最後までお付き合いありがとうございました。