バゲット「ねぎたっぷりカオマンガイとねぎ香味だれ」作り方のレシピ(2022.2.24放送)

バゲット
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2022年2月24日 日テレ『バゲット』で放送された「ねぎたっぷりカオマンガイとねぎ香味だれ」のレシピを詳しくご紹介します!

長ねぎが主役の節約レシピ!
子供も喜ぶ一皿。お手軽な絶品料理を伝授します。

教えてくれたのは、料理研究家・フードコーディネーター 木田マリさんです。

2月24日の放送で紹介された「ねぎたっぷりカオマンガイとねぎ香味だれ」のレシピを速報でご紹介します。

ねぎたっぷりカオマンガイとねぎ香味だれ
※画像はバゲットから引用させていただいています。

バゲット「ねぎたっぷりカオマンガイとねぎ香味だれ」作り方のレシピ(2022.2.24放送)

材料(4人分)

まずは材料をご紹介いたします。

・長ねぎ:2本

・鶏もも肉:1枚

・塩:小1/2

・米:2合

【A】

・酒:大2

・しょうゆ:大1/2

・鶏がらスープの素:大1/2

・スライスしょうが:3枚

・ごま油:大1/2

【香味だれの調味料】

・しょうゆ:大1

・オイスターソース:大1

・水:大1

・酢:大1/2

・砂糖:大1/2

・ごま油大1/2

・しょうがみじん切り:少量

・赤唐辛子:少量

作り方(調理時間:約60分)

  1. 長ねぎの白い部分を1cm程度の小口切りにする。青い部分はみじん切りにする。
  2. 鶏モモ肉は半分に切り、塩をふって下味をつけておく。
  3. 炊飯器に洗った米、【A】の調味料を入れ、水を2合の目盛りより少なめに入れる。
  4. ①の白ねぎを上にのせ、その上に鶏肉の皮を上にしてのせて普通に炊飯する。
  5. ①の青ネギのみじん切りと香味だれの調味料を混ぜ合わせ、味をととのえておく。
  6. ご飯が炊き上がったら、鶏肉を取り出し、ねぎとごはんを混ぜ合わせる。
  7. お皿にご飯、食べやすく切った鶏肉をのせ、⑤をたっぷりかけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント

炊飯器で簡単お手軽に!

人気の東南アジア、蒸し鶏料理「カオマンガイ」

やわらかそうな鶏肉とねぎの甘みが引き立つ、おいしそうなごはんが炊き上がりました。

ねぎを丸ごと使えるレシピ。炊飯器で簡単に作れるのは嬉しいですね。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてください!

その他の『バゲット』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「バゲット」
日本テレビ系 月曜~木曜10時25分~11時30分放送
情報番組
尾崎里紗・平松修造(TBSアナウンサー)ほか
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最後までお付き合いありがとうございました。