ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!「肉エビ」作り方のレシピ(2022.2.17放送)

ずん飯尾のワリカツ飯!
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2022年2月17日フジテレビ『ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!』で放送された「肉エビ」のレシピを詳しくご紹介します!

割引商品だけで料理を作るという、割引生活「ワリカツ」!

飯尾さんが金額サイコロを振ったところ、予算は800円に決定。
ゲットした食材は、黒毛和牛赤身切り落とし(476円)、エビイモ(250円)、鶏ハツ(63円)でした。

毎回、調味料は使うことができるというルールです。
こちらは、黒毛和牛、エビイモを使った献立。

2月17日の放送、ずん飯尾さんが作った、「肉エビ」の作り方の速報です。


※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ ずん飯尾のワリカツ飯!「肉エビ」作り方のレシピ(2022.2.17放送)

材料(作りやすい分量)

まずは材料をご紹介いたします。

・黒毛和牛赤身切り落とし:88g

・エビイモ:2個

・米のとぎ汁:適量

【合わせ調味料】

・水:適量

・白だし:適量

・しょうゆ:適量

・はちみつ:適量

作り方(調理時間:約20分)

  1. エビイモは皮をむき、棒状に切る。
  2. 鍋に米のとぎ汁と一緒に入れて、やわらかくなるまで下ゆでしておく。
  3. 鍋に水、合わせ調味料、下ゆでエビイモを入れて味がしみ込むまで煮込む。火を止める。
  4. 牛肉は大きめの一口大に切り、③の鍋に入れて余熱で火を通す。
  5. お皿に盛りつけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント1

エビイモは米のとぎ汁で下ゆでする!

ポイント2

黒毛和牛は余熱で火を入れる!

エビイモ版の「高級肉じゃが」が完成!
使ったお芋は「じゃがいも」でなく「エビイモ」だったので「肉エビ」とネーミングされました。

高級食材の牛肉を使ったので味つけはあえて薄味に。
素材の味を楽しみたいと飯尾さん。

『味がしみてる!美味しい』『エビイモがクリーミーです』
『牛肉はうま味がすごい!ちょっと煮ただけでこんなにウマイんだね』

とってもおいしそうに仕上がっていました。

みなさんもぜひ、レシピを参考にして作ってみてくださいね。

今回飯尾さんが作ったあと2品の献立。レシピはこちら!

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その他の『ずん飯尾のワリカツ飯!』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「ノンストップ」
フジテレビ系列 平日朝9時50分~11時25分放送
生活情報番組
設楽統(バナナマン)
三上真奈(フジテレビアナウンサー)ほか

最後までお付き合いありがとうございました。