男子ごはん「タルト オ ショコラ」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2022.2.13放送)

2022年2月13日テレビ東京『男子ごはん』で放送された「タルト オ ショコラ」のレシピを詳しくご紹介します!

バレンタイン直前!ビストロみたいな料理を作ろう。

パイ生地一枚で作ります。ひと工夫で愛が伝わる一品!

教えてくれたのは、番組おなじみ、料理研究家の栗原心平さんです。

2月13日の放送で紹介された「タルト オ ショコラ」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

男子ごはん「タルト オ ショコラ」の作り方 栗原心平さんのレシピ (2022.2.13放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. パイシートは4cm角に切り、オーブンシートに並べる。
2. 表面に卵黄を塗り、180度に予熱したオーブンで焼き目がつくまで20～25分焼く。
3. フライパンにグラニュー糖、水を入れて中火にかける。とろっとしたらナッツを加えて混ぜながら加熱。茶色になったら火を止めて、バターを加えてよく混ぜる。クッキングシートの上にのせて、固める。ナッツのキャラメリゼの完成。
4. フライパンに練乳を入れて中弱火にかける。板チョコを割りながら加えて溶かす。しっかり混ぜて火を止める。容器に入れて粗熱をとっておく。チョコクリームの完成。
5. 焼けたパイ生地の厚みを半分に割り、チョコクリーム、ナッツをはさんでサンドする。
6. お皿に盛りつけて、粉糖を振って完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ビターなチョコソースのタルト・オ・ショコラが完成しました。
心平さんによると、簡単に言えばこれはチョコパイだそうです。

国分太一さんが試食しました。
『ナッツの香りが良いですね。アメの部分がアクセントになって良いですね』
『このデザートは喜ぶだろうなぁ』

一口サイズなのが良いですね。

ぜひご家庭でも「タルト オ ショコラ」作ってみてくださいね。

その他の『男子ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「男子ごはん」
テレビ東京系列　日曜11時25分～11時55分放送
料理・バラエティ番組
国分太一
栗原心平(料理研究家)
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最後までお付き合いありがとうございました。