あさイチ みんな!ゴハンだよ「鶏肉入り サムゲタン風おかゆ」作り方のレシピ(2022.2.3放送)

あさイチ
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2022年2月3日NHK『あさイチ』で放送された「鶏肉入り サムゲタン風おかゆ」のレシピを詳しくご紹介します!

野菜たっぷり!韓国風のおかゆ。

教えてくれたのは、料理研究家、ファン・インソンさんです。

2月3日の放送で紹介された、「鶏肉入り サムゲタン風おかゆ」の作り方の速報です。

鶏肉入り サムゲタン風おかゆ
※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ みんな!ゴハンだよ「鶏肉入り サムゲタン風おかゆ」作り方のレシピ(2022.2.3放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

【スープの材料】

・水:1リットル

・鶏むね肉(皮なし):1枚(300g)

・昆布(20cm長さ):1枚

・ローリエ:1/2枚

・干しシイタケ:1枚

・粒こしょう:4粒

・干しなつめ:2個

【具材】

・にんじん:1/2本

・ズッキーニ:1/2本

・ねぎ:1/3本

・しいたけ:2枚

・もち米:120g

【合わせ調味料】

・しょうゆ:小1

・すりおろしにんにく:小1

【仕上げ用】

・塩:小1/2

・粗びき黒こしょう:小1/2

・松の実:お好みで

・カイワレ菜:お好みで

・ごま油:小1

作り方

  1. もち米は一度洗い、水気を切っておく。
  2. 鍋にスープの材料を全て入れて沸騰させる。煮立ったら中火でフタをして20分煮込む。
  3. しっかり煮えたら、すべての具を取り出す。鶏肉は手で食べやすくさく。なつめは皮を取り除いて薄切りに。(最後にトッピングします)
  4. 具材の野菜をすべてみじん切りにしておく。②の干しシイタケもみじん切りにする。(できるだけ細かい方が良い)
  5. ②のスープに①、③を加え、合わせ調味料を入れて沸騰させる。その後フタをして弱火で20分煮込む。
  6. トロトロになったら火から下ろす。器に盛りつけ、塩こしょうを振る。
  7. ③の鶏肉、なつめをのせ、松の実を散らし、カイワレ菜をのせる。ごま油をかけて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント

野菜はできるだけ細かい方が良い!

野菜も栄養たっぷりの韓国のおかゆが完成!

スタジオで試食しました。

ゲストの的場浩司さん『おいしい!夜食べたくなる』『からだにやさしそう』
華丸大吉さん『優しいお味。美味しい』『塩こしょうは好みでふって良いんですね』

みなさんもぜひ「鶏肉入り サムゲタン風おかゆ」作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「あさイチ」
NHK総合テレビジョン 平日朝8時15分~9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)
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最後までお付き合いありがとうございました。