dai-docoro☆ベジタ 「菜の花のたらこスパゲティ」作り方のレシピ(2022.1.23放送)

dai-docoro☆ベジタ
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2022年1月23日TBS『dai-docoro☆ベジタ』で放送された「菜の花のたらこスパゲティ」のレシピを詳しくご紹介します!

今すぐ作りたくなる!旬の野菜料理!
これからどんどんおいしくなる菜の花を使ったパスタ。

教えてくれたのは、イタリアンレストランラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さんです。

1月23日の放送で紹介された「菜の花のたらこスパゲティ」のレシピを、速報でご紹介します。

菜の花のたらこスパゲティ
※画像はdai-docoro☆ベジタから引用させていただいています。

dai-docoro☆ベジタ 「菜の花のたらこスパゲティ」作り方のレシピ(202.1.23放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

・菜の花:120g

・たらこ:80g

・バター:40g

・スパゲティ(1.4mm):150g

・乾燥わかめ:4g

・大葉:5枚

作り方(調理時間:約10分)

  1. 菜の花の茎は皮をむく。
  2. 常温に戻したバター、たらこを混ぜ合わせておく。
  3. 鍋に多めのお湯を沸かし、スパゲティ、菜の花、乾燥わかめを一緒にゆでる。
  4. ゆで上がったらザルに上げ、②と混ぜ合わせる。
  5. お皿に盛りつけ、刻んだ大葉をのせて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント1

菜の花の茎は軽く皮をむく!

ポイント2

わかめを加えて食感アップ!たらことの相性もバッチリ!

野菜ソムリエ 関宏美さんによると、菜の花とわかめは食物繊維が豊富。
ダブルの美腸効果が期待できるそうですよ。

とっても簡単。和えるだけで贅沢な一品が完成しました。

このパスタなら、お子さまも喜んで菜の花を食べてくれますね。

みなさんもぜひお試しくださいね!

その他の『dai-docoro☆ベジタ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「dai-docoro☆ベジタ」
TBS系列 日曜12時54分~放送
料理・健康情報番組
鈴木 浩治(大阪「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフ)
関 宏美(野菜ソムリエアワード、2018年日本一)
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最後までお付き合いありがとうございました。