2022年1月22日TBS『まるっと!サタデー ラクうま!朝ごはん』で放送された「春菊と金柑のヨーグルトサラダ」のレシピを詳しくご紹介します!
忙しい朝でも元気が出るごはんを作りたい!
栄養満点!春菊を生でいただくさわやかなサラダ。
教えてくれたのは、オンライン直売所 食べチョク代表 秋元里奈さんです。
1月22日の放送で紹介された「春菊と金柑のヨーグルトサラダ」の作り方の速報です。
※画像はまるっと!サタデーから引用させていただいています。
まるっと!サタデー ラクうま!朝ごはん「春菊と金柑のヨーグルトサラダ」作り方のレシピ(2022.1.22放送)
材料(1人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・春菊:1/2袋
・金柑:2個
・フライドオニオン:適量
【ヨーグルトドレッシング】
・ヨーグルト:大1
・粒マスタード:小1
・レモン果汁:小1
・オリーブオイル:小1/2
・ハチミツ:小1/3
・塩:少々
作り方(調理時間:約5分)
- 春菊はよく洗い、葉の部分を使う。
- 金柑は皮ごと4等分にカットする。
- ボウルに①②を入れて和え、フライドオニオンを入れて良く混ぜる。器に盛りつける。
- ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜ合わせ、③に回しかけたら完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
ポイント1
春菊は生の方が苦味がなく食べやすい!
ポイント2
フライドオニオンで食感にアクセント!
ポイント3
茎の部分は無駄なくスープなどに使用してください!
冬においしい「春菊」。
おいしい春菊は、茎が太くなくて根の近くまで葉がついてるもの。
鍋に入れて加熱して食べるイメージがありますが、今回は生でおいしくいただきます。
金井憧れアナウンサーが試食。
『ほんとうにおいしいです』
『苦味と酸味のバランスが良いですね』『フライドオニオンの食感が良いです』
フライドオニオンを入れることにより、満足感のあるサラダになりました。
是非「春菊と金柑のヨーグルトサラダ」ご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『ラクうま!朝ごはん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「まるっと!サタデー」
TBS系列 毎週土曜 朝5時30分~7時30分放送
情報・報道番組
山形純菜・山内あゆ(TBSアナウンサー)ほか
TBS系列 毎週土曜 朝5時30分~7時30分放送
情報・報道番組
山形純菜・山内あゆ(TBSアナウンサー)ほか
最後までお付き合いありがとうございました。