2022年1月11日テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で放送された「ゆず味噌」のレシピを詳しくご紹介します!
芸能人の自宅料理をのぞき見!
美味しそうな料理を作っていたのは、女優の財前直見さんです。
1月11日の放送で紹介された、「ゆず味噌」の作り方の速報です。
※画像は家事ヤロウ!!!から引用させていただいています。
家事ヤロウ!!!「ゆず味噌」作り方のレシピ(2022.1.11放送)
材料(作りやすい分量)
まずは材料をご紹介いたします。
・砂糖：400g
・味噌：400g
・みりん：大2
・ゆず(3個分)
作り方
- 鍋に砂糖、味噌を入れて火をつける。木べらで混ぜながら加熱していく。
- しっかり混ざりとろっとしてきたら、みりんを加えてさらに加熱する。
- ゆずの皮3個分ををすりおろして加えて、果汁も3個分搾って入れる。
- さらに混ぜ合わせながら加熱して煮詰めたら火を止める。
- しっかり冷やしたら完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです!
ポイント1
大量の砂糖を入れることでカビが繁殖しにくくなる!
ポイント2
ゆず皮の風味を味噌にプラス!
財前さんによると、
このゆず味噌を作っておくと1年中調味料として使えて便利なんだとか。
このまま生野菜のディップにしたり、なすやこんにゃくの田楽にかけてもおいしい。
焼いたお餅ともよく合うそうですよ。
是非、みなさんも「ゆず味噌」ご家庭で作ってみてくださいね。
その他の『家事ヤロウ!!!』レシピは、こちらからご覧いただけます。
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「家事ヤロウ!!!」
テレビ朝日系列 毎週火曜18時45分～放送
教養バラエティ番組
バカリズム、カズレーザー、中丸雄一ほか
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最後までお付き合いありがとうございました。
