あさイチ みんな!ゴハンだよ「フライパン パエリア」作り方のレシピ(2021.12.21放送)

2021年12月21日NHK『あさイチ』で放送された「フライパン パエリア」のレシピを詳しくご紹介します!

クリスマスを華やかに!
本日は骨付きもも肉をのせた豪華なパエリア。フライパンひとつで作れます。

教えてくれたのは、料理研究家 しらいのりこさんです。

12月21日の放送で紹介された、「フライパン パエリア」の作り方の速報です。

※画像はあさイチから引用させていただいています。

あさイチ みんな!ゴハンだよ「フライパン パエリア」作り方のレシピ(2021.12.21放送)

材料(3～4人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. 鶏もも肉に塩をふり10分間おく。
2. さやいんげんのヘタを落とし1cm幅に切る。赤パプリカは1cmの角切り。たまねぎはみじん切りにして、マッシュルームは薄切りにしておく
3. 冷たいフライパンに①鶏もも肉を皮目を下にして置く。強火にかけ、皮に焼き目がつくまで3分間焼く。パリッと片面焼けたらお皿に取り出しておく。
4. 同じフライパンにバターをとかし、にんにくのみじん切り、②の野菜を加えて炒める。たまねぎが透明になってしんなりしたら、米を入れて油をなじませる。
5. 白ワイン、カレー粉を加えてさらに炒める。塩、牛乳、水を入れて沸騰させる。
6. 取り出しておいた鶏肉を上にのせ、フタをして弱火で14分炊く。
7. 火を止めて、フタをしたまま10分間蒸らしたら完成。鶏肉を取り出してほぐし、混ぜ込んでめしあがれ。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

ゲスト山口もえさんが試食しました。
『うーん!お米を洗ってないから、お米の食感が残ってますね』
『おいしいですね。ここにレーズンとか入れても美味しそう』

華丸大吉さんも、
『ちゃんとパエリアになってる。甘みとかも出てるね』

野菜がクリスマスカラーでかわいらしい色合いです。
カレー粉の風味もあり、牛乳でマイルドな味。お子さんも大好きな一品です。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「あさイチ」
NHK総合テレビジョン　平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)
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最後までお付き合いありがとうございました。