土曜はナニする!? おうちで簡単「ホットク」の作り方(2021.12.18放送)

2021年12月18日フジテレビ『予約が取れない10分ティーチャー』で放送された「ホットク」のレシピを詳しくご紹介します!

子供も一緒に楽しめる！韓国料理をご紹介。

今日のティーチャーは韓国出身の料理研究家 ファン・インソン先生です。

12月18日の放送で紹介された、「ホットク」の作り方の速報です。

※画像は土曜はナニする!?から引用させていただいています。

土曜はナニする!? おうちで簡単「ホットク」の作り方(2021.12.18放送)

材料(4個分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方

1. ミックスナッツは粗めに砕き、あんの材料すべてをボウルに入れて混ぜ合わせておく。
2. 別のボウルに強力粉と米粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
3. ドライイースト、塩、お湯を加えて、手でよくこねる。
4. ラップをかけ、生地が2倍くらいに膨らむまで、温かいところで発酵させる。
5. 発酵が終わったらガス抜きして、4等分にする。
6. 生地をお皿のような形にして、①をたっぷりのせて丸く包む。これを4個作る。
7. フライパンにたっぷりの油を熱し、中火で揚げ焼きする。片面焼けたら裏返す。
8. 小鍋の底に油を塗ったものをゆつくり押し付け、1cmくらいの厚さにする。
9. 表面がこんがり焼けるまで、なんどか裏返しながら焼いたら完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです！

「ホットク」は、日本でいう「あんまん」や「肉まん」のようなポジション。
これがお店に並ぶと冬が来たな、と感じる、韓国屋台の定番なんだそうですよ。

サクサクもちもちのホットクがおうちで簡単に作れます。

焼きたてはブラウンシュガーが溶けてとってもおいしいですよ。

焼いた後に切りこみを入れ、あんこを加えたり、生クリームを入れてアレンジも可能です。

ぜひみなさんもご家庭で作ってみてください。

その他の『予約が取れない10分ティーチャー』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。