2021年12月15日NHK『あさイチ』で放送された「焼きカリフラワーサラダ」のレシピを詳しくご紹介します!
旬のカリフワーを使った、クリスマスにピッタリなサイドメニュー!
教えてくれたのは、料理研究家、渡辺康啓さんです。
12月15日の放送で紹介された、「焼きカリフラワーサラダ」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
あさイチ みんな!ゴハンだよ「焼きカリフラワーサラダ」作り方のレシピ(2021.12.15放送)
材料(2人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・カリフラワー：300g
・オリーブオイル：小2
・マヨネーズ：30g
【仕上げ用】
・ゆずの皮：適量
作り方
- カリフラワーは小さめのひと口大に切り、冷水に30秒以上つけておく。
- ザルにあげて水気を切ったら、オリーブオイルを全体にまぶす。
- オーブンの天板にアルミホイルを敷き、②を広げてのせ、220度に予熱したオーブンで15～20分焼く。
- キレイな焼き色がついたら取り出し、器に入れる。
- マヨネーズを加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 器に山になるように盛りつけ、ゆずの皮をすりおろしたら完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです！
カリフラワーは冷水につけ、水を含ませておく!
カリフラワーはしっかり焼くと甘さが出る!
スタジオで試食しました。
ゲストの藤本美貴さん『おいしい!ゆずの香りがすごい』
華丸大吉さんも、
『ゆずがきいてますね。シンプルな味付けで、焼きカリフラワーのうま味が良いですね』
シンプルなのに、とってもおいしい副菜ができあがりました。
クリスマスのメニューに一品いかがでしょうか。
みなさんもぜひ「焼きカリフラワーサラダ」作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
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「あさイチ」
NHK総合テレビジョン 平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)
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最後までお付き合いありがとうございました。
