沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん「レバーパテ」作り方のレシピ(2021.11.5放送)

伝説の家政婦志麻さんレシピ
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2021年11月5日 日本テレビ『沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん』で放送された「レバーパテ」のレシピを詳しくご紹介します!

秋の満腹祭り!

願い続けて4年間。バナナマンさんがついにオファー!!
志麻さん本気のフレンチ料理をリクエスト。

設楽統さん、日村勇紀さん、滝沢カレンさんの3人が数々の料理に大感激しました。

11月5日の放送で紹介された、「レバーパテ」の作り方の速報です。

レバーパテ
※画像は沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さんから引用させていただいています。

沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん「レバーパテ」作り方のレシピ(2021.11.5放送)

材料

まずは材料をご紹介いたします。

・レバー:200g

・牛乳:1/2カップ程度

・塩こしょう:適量

・卵:1個

・生クリーム:1カップ程度

・赤ワイン:大2~3

【仕上げ用】

・塩:適量

・黒こしょう:適量

・(添える用)トーストした食パン:お好みで

作り方

  1. ボウルにレバー、かぶる程度の牛乳を入れ、冷蔵庫で30分ほど寝かせておく。
  2. レバーを取り出してキッチンペーパーでよく拭き、塩こしょうをふってミキサーにかける。
  3. ペースト状になったら、卵、生クリーム、赤ワインを加え、さらに攪拌する。
  4. ③を裏ごししてから、耐熱皿に流し入れ、アルミホイルでフタをする。
  5. オーブンの天板に置いたらお湯を張り、180度で20分間加熱する。
  6. 焼きあがったレバーは、お皿ごと粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。
  7. 冷えたレバーは、上の部分の色が変わっているので取りのぞく。
  8. スプーンで取り出し、お皿に盛り付ける。塩、黒こしょうをふり、トーストを添えて完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント

フォアグラのテリーヌに似せた、本格的フランス料理です!

とても簡単でおいしそうでした。

是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「沸騰ワード10」
日本テレビ系列 毎週金曜19時56分~20時54分
バラエティ番組
設楽統・日村勇紀(バナナマン)
岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー)ほか

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今回志麻さんが作ったのは16品。その他のレシピはこちら!!

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最後までお付き合いありがとうございました。