2021年10月19日NHK『あさイチ』で放送された「さばともやしの中華蒸し」のレシピを詳しくご紹介します!
レンジにおまかせ本格レシピ。
和洋中の一流シェフがレンジだけで作る特別レシピを考案!
教えてくれたのは、中国料理店オーナーシェフ 山野辺仁さんです。
10月19日の放送で紹介された、「さばともやしの中華蒸し」の作り方の速報です。
※画像はあさイチから引用させていただいています。
あさイチ レンジで作る「さばともやしの中華蒸し」作り方のレシピ(2021.10.19放送)
本日紹介されたレンチンレシピはこちら!!
材料(2人分)
まずは材料をご紹介いたします。
・にら：1/4わ
・塩さば：半身
・もやし：1/2袋
・一味唐辛子：適量
【合わせ調味料】
・オイスターソース：小1
・しょうゆ：大1
・ごま油：大1
作り方
- ニラは長さ5cmに切る。根元の太い部分は縦半分に切ると良い。
- 塩さばは薄皮をむいて腹骨を取る。血合いの部分の小骨は取り除くようにして半分に切り、それを1.5cm幅に切る。
- ニラともやしを合わせ、耐熱容器に入れる。その上に切った塩さばを散らす。
- 合わせ調味料を混ぜ合わせて、③の全体に回しかける。
- ラップをしないで、電子レンジ600wで3分間加熱する。
- 取り出してサッと混ぜ、一味唐辛子をふって完成。
“この記事のまとめ”
料理のポイントです！
火の通りがよくなるように、ニラの根元は細く切る!
レンチンたったの3分で完成しました。
とってもおいしそうな中華の副菜。さばが入って豪華です。
スタジオで試食!
ゲストの清原果那さん『さばが柔らかい。ほくほくしていておいしい』
華丸大吉さん『これはお酒に合うね』『この味付けでさばを食べたのは初めて』
『すごくおいしい』『中華の野菜炒め、肉の代わりにさばが入ってるような感じ』
さばが大好きだという清原さん、とってもおいしそうに食べてましたよ。
みなさんもぜひ「さばともやしの中華蒸し」作ってみてくださいね。
その他の『あさイチ』レシピは、こちらからご覧いただけます。
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「あさイチ」
NHK総合テレビジョン 平日朝8時15分～9時54分放送
情報番組
博多華丸・大吉
鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)
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最後までお付き合いありがとうございました。
