ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「エノキのあんかけ焼きそば風」作り方のレシピ(2021.10.4放送)

2021年10月4日フジテレビ『ノンストップ 笠原将弘のおかず道場』で放送された「エノキのあんかけ焼きそば風」のレシピを詳しくご紹介します!

今回の「笠原流!料理のツボ」
エノキの食感を楽しむべし!

エノキダケを使った糖質オフのあんかけ焼きそばを考案!

教えてくれたのは、恵比寿の和食店「賛否両論」オーナーシェフ、笠原将弘さんです。

10月4日の放送で紹介された「エノキのあんかけ焼きそば」のレシピを、速報でご紹介します。

※画像はノンストップから引用させていただいています。

ノンストップ 笠原将弘のおかず道場「エノキのあんかけ焼きそば風」作り方のレシピ(2021.10.4放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

作り方(調理時間:約30分)

1. ピーマン、にんじん、玉ねぎは細切りにしておく。
2. エノダケは石づきを取り食べやすくほぐしてボウルに入れる。ごま油と片栗粉を加えてさっと混ぜ合わせる。
3. 熱したフライパンに広げてのせ、フライ返しで上から押し付けて焼く。あまり動かさずに両面しっかり焼きつけておく。焼けたらお皿に取り出しておく。
4. フライパンに油をひき、豚こま切れ肉を入れて塩こしょうをふって炒める。
5. 肉に火がとおってきたら、ピーマン、にんじん、たまねぎ、もやしを加えて炒め、合わせ調味料
   を加えて煮込む。
6. 1～2分煮込んだら、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける。
7. トッピング用に、キクラゲを細切りにして、酢、砂糖、辛子を混ぜ合わせる。
8. エノキの麺の上にあんかけをたっぷりかけ、キクラゲのトッピングをのせて完成。

“この記事のまとめ”

本日の料理のポイントです。

エノキを焼きそばに見立てた、ダイエットにオススメのヘルシーな一品になりました。

スタジオで試食しました。

MCの設楽さん『うまっ。歯ごたえがすごい。うますぎる。』『これすごいね』
陣内智則さん『うまい!辛子が良い感じできいてくる』

みなさん大絶賛でしたよ。

これは糖質が少なくて嬉しい!ぜひ私も作ってみようと思います。

その他の『ノンストップ』レシピは、こちらからご覧いただけます。

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「ノンストップ」
フジテレビ系列　平日朝9時50分～11時25分放送
生活情報番組
設楽統（バナナマン）
三上真奈（フジテレビアナウンサー）ほか
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最後までお付き合いありがとうございました。