沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん「キノコバーグ」作り方のレシピ(2021.9.24放送)

伝説の家政婦志麻さんレシピ
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2021年9月24日 日本テレビ『沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん』で放送された「キノコバーグ」のレシピを詳しくご紹介します!

秋の食材でガッツリメニュー!驚愕時短グルメを連発!!

志麻さんの大ファンだという、女優・奈緒さんのオファー。
浅香航大さん、山崎静代さん(南海キャンディーズ)もオーダーしました。

9月24日の放送で紹介された、「キノコバーグ」の作り方の速報です。

キノコバーグ
※画像は沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さんから引用させていただいています。

沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん「キノコバーグ」作り方のレシピ(2021.9.24放送)

材料

まずは材料をご紹介いたします。

・合いびき肉:200g

・卵:1個

・サラダ油:適量

・白ワイン:大さじ3

・パセリ:適量

・キノコ適量

【デュクセルの材料】

・お好きなキノコ(しいたけ、エリンギ、しめじ、マッシュルーム、まいたけなど)

・水:適量

・塩:適量

作り方

  1. (デュクセルを作る) キノコはすべてざく切りにし、水を加えてハンドミキサーでペースト状にする。
  2. フライパンに移して火にかけ、塩を加えて混ぜながらしっかり水分を飛ばす。デュクセル完成。
  3. ボウルに合いびき肉、デュクセル、卵を入れ、良く練ってハンバーグのタネにする。
  4. 6等分にして成形し、フライパンに油をひいて強火で両面を焼く。
  5. 食べやすく切ったキノコも加え、白ワインを入れてフタして5分ほど蒸し焼きにする。
  6. しっかり火が通ったら、皿に盛りつけ、上からキノコのソースをのせる。
  7. 仕上げにパセリのみじん切りを散らして完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント1

キノコのペーストを煮詰めて「デュクセル」を作る!

ポイント2

ひき肉と「デュクセル」を混ぜてハンバーグを作る。キノコの味が濃い!

とても簡単でおいしそうでした。

是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『沸騰ワード10 伝説の家政婦志麻さん』レシピは、こちらからご覧いただけます。

「沸騰ワード10」
日本テレビ系列 毎週金曜19時56分~20時54分
バラエティ番組
設楽統・日村勇紀(バナナマン)
岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー)ほか

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最後までお付き合いありがとうございました。