ソレダメ! 大容量を使いきる!冷凍作りおきワザ!「サラダチキン」作り方のレシピ(2021.8.25放送)

ソレダメ!
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2021年8月25日テレビ東京『ソレダメ! 』で放送された「サラダチキン」のレシピを詳しくご紹介します!

超激安お肉、ジャパンミートの使いきり術!

常連さんがリピ買いするという鶏ムネ肉ジャンボパック5枚入り(1,468g) 829円を使ったレシピ。

教えてくれたのは、冷凍作り置きの達人ゆーママこと、料理研究家の松本有美さんです。

8月25日の放送で紹介された「サラダチキン」のレシピの速報です。

サラダチキン
※画像はソレダメ! から引用させていただいています。

ソレダメ! 大容量を使いきる!冷凍作りおきワザ!「サラダチキン」作り方のレシピ(2021.8.25放送)

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材料

まずは材料をご紹介いたします。

・鶏ムネ肉:1枚

・水:700ml

・酒:大4

・しょうがスライス:2枚

・塩:小1/2

【サラダチキンの調味料】

・酢:小1

・オリーブオイル:大1

・顆粒コンソメ:小1/2

作り方

  1. ボウルに半分に切った鶏ムネ肉、水、酒、スライスしょうが、塩を入れてふんわりラップをかける。
  2. 600wの電子レンジで8分間加熱する。さらにお肉を裏返しして8分間加熱する。
  3. ラップをはがし、アクを取る。煮汁の中で鶏肉を冷ましておく。
  4. 簡単蒸し鶏の完成。この状態で保存袋に入れ、サラダ油適量をからめて冷凍可能。
  5. このままの蒸し鶏、または冷凍保存後解凍した鶏を用意し、保存袋の中でサラダチキンの調味料を入れる。
  6. よくもみ込んで味をつけたら完成

“この記事のまとめ”

料理のポイントです!

ポイント

蒸し鶏は煮汁の中で冷ます!

■冷凍作り置きの達人、松本さんによると、

サラダチキンは、電子レンジで片面ずつ調理すると、とっても美味しくできます。
煮汁の中で冷やすことにより、柔らかさが戻ります。

鶏ムネ肉でとっても美味しいサラダチキンができました。

是非、みなさんもご家庭で作ってみてくださいね。

その他の『ソレダメ!』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。