ソレダメ! 大容量を使いきる!冷凍作りおきワザ!「焼きメンチカツ」作り方のレシピ(2021.8.25放送)

ソレダメ!
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2021年8月25日テレビ東京『ソレダメ! 』で放送された「焼きメンチカツ」のレシピを詳しくご紹介します!

超激安お肉、ジャパンミートの使いきり術!

常連さんがリピ買いするという牛豚合いびき肉ジャンボパック(1,442g) 1,074円を使ったレシピ。

教えてくれたのは、冷凍作り置きの達人ゆーママこと、料理研究家の松本有美さんです。

8月25日の放送で紹介された「焼きメンチカツ」のレシピの速報です。

焼きメンチカツ
※画像はソレダメ! から引用させていただいています。

ソレダメ! 大容量を使いきる!冷凍作りおきワザ!「焼きメンチカツ」作り方のレシピ(2021.8.25放送)

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材料

まずは材料をご紹介いたします。

・牛豚合いびき肉:750g

・塩:小1

・こしょう:小1/2

・カレー粉:大1/2

・木綿豆腐:2丁

・卵:2個

・かたくり粉:大3

・オリーブオイル:大1

【焼きメンチカツの材料】

・パン粉:適量

作り方

  1. ボウルに牛豚合いびき肉を入れ、塩、こしょう、カレー粉を加えてまぜ、下味をつける。
  2. 水切りした木綿豆腐をちぎって加え、卵、かたくり粉、オリーブオイルを入れてよくこねる。
  3. 細長く成形しラップで包み、耐熱容器にのせて、600w電子レンジで両面を6分間ずつ加熱する。
  4. 火が通ったら、ラップをはがして8等分に切り分ける。
  5. 粗熱が取れたら、保存袋に入れて冷凍可能。
  6. パン粉をつけてオーブンで焼いたら、完成。

“この記事のまとめ”

料理のポイントは2つ!

ポイント1

豆腐はひき肉と混ぜ込むと柔らかいまま冷凍できる!

ポイント2

加熱して切り分けたものは、保存袋で冷凍保存!

スタジオで試食しました。

『香ばしい』『しっかりした味がついていて美味しい』『カレーがきいてる』

もえあずさんも、『お豆腐が入っていて食感が違っていて美味しい!』と大満足だったようですよ。

是非、みなさんもご家庭で冷凍保存して、作ってみてくださいね。

その他の『ソレダメ!』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。