男子ごはん 夏キャンプSP「香福豚のソテー ブルーベリーソース」作り方のレシピ(2021.8.9放送)

男子ごはん☆
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2021年8月9日『男子ごはん 夏キャンプSP』で紹介された「香福豚のソテー ブルーベリーソース」のレシピ、誰か詳しく教えて~ッ!

毎週日曜お昼に放送中の“男子ごはん”は、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんの、気張らずあくまで自然体な料理姿が、とっても素敵ですよね。

2021年8月9日正午から、“男子ごはん 夏キャンプSP”が放送されました!!

本日はスタジオをとび出して、簡単!激うまキャンプ飯!

キャンプ定番の調理器具、スキレットを使って作っていきます。

8月9日の放送で紹介した、“「香福豚のソテー ブルーベリーソース」”のレシピを、速報で詳しくご紹介いたします。

香福豚のソテー ブルーベリーソース
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

他にもこんなレシピが紹介されました!!

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男子ごはん 夏キャンプSP「香福豚のソテー ブルーベリーソース」作り方のレシピ(2021.8.9放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

・香福豚(ステーキ用肩ロース):300g

・塩:小1

・黒こしょう:適量

・にんにく:2片

・オリーブオイル:適量

・舞茸:100g

・バター:10g

・ブルーベリー:100g

・メープルシロップ:大2

作り方(調理時間:約15分)

  1. 豚肉の両面にしっかりめの塩、黒こしょうを振る。
  2. スキレットににんにくとオリーブオイルを入れて中火で炒め、少し火を強めて豚肉を両面しっかり焼く。
  3. 焼き目がついたら、にんにくを肉の上にのせ、舞茸を食べやすい大きさにわけてのせる。
  4. フタをして蒸し焼きして、豚に火が通ったら一度全部取り出しておく。
  5. 肉を焼いたスキレットで、バター、ブルーベリー、メープルシロップに火を通し、ブルーベリーが割れてきたらつぶす。
  6. 塩少々で味を整えたら、焼いた豚と舞茸をスキレットにもどし盛り付けて完成!

“この記事のまとめ”

SHIMPEI’S POINT

豚肉の塩味は濃いめで!

『スキレット』
鉄の特製をいかした、分厚い鋳鉄製のフライパン。
蓄熱性が高く、素材の美味しさを逃さず調理ができます。

こちらを使って、心平さんが思いつきで調理してくれました。

神奈川県相模原市の地元の食材、『香福豚』と『ブルーベリー』を使った絶品料理!

国分さん、『これはもう、青空の下で食べるレベルの味じゃない!すごくリッチな味がして美味しい!』

さすが心平さんですね。とっても美味しそうでした。

みなさんもぜひ、レシピなど参考にして作ってみてくださいね!

その他の『男子ごはん☆』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。