男子ごはん 夏キャンプSP「塩水漬けローストチキン」作り方のレシピ(2021.8.9放送)

じゃがいも男子ごはん☆
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2021年8月9日『男子ごはん 夏キャンプSP』で紹介された「塩水漬けローストチキン」のレシピ、誰か詳しく教えて~ッ!

毎週日曜お昼に放送中の“男子ごはん”は、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんの、気張らずあくまで自然体な料理姿が、とっても素敵ですよね。

2021年8月9日正午から、“男子ごはん 夏キャンプSP”が放送されました!!

本日はスタジオをとび出して、簡単!激うまキャンプ飯!

キャンプ定番の調理器具、ダッチオーブンを使って作ります。

ある工程をお家で準備しておくと、驚くほどジューシーで美味しいローストチキンが楽しめるそうです。

8月9日の放送で紹介した、“「塩水漬けローストチキン」”のレシピを、速報で詳しくご紹介いたします。

塩水漬けローストチキン
※画像は男子ごはんから引用させていただいています。

他にもこんなレシピが紹介されました!!

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男子ごはん 夏キャンプSP「塩水漬けローストチキン」作り方のレシピ(2021.8.9放送)

材料(2人分)

まずは材料をご紹介いたします。

・じゃがいも:2個

・お好みのハーブ:ひとつかみ

・にんにく:3~4片

・ガーリックパウダー:適量

・黒こしょう:適量

・オリーブオイル:適量

【前日に用意する!】

・丸鶏(1羽):1.8kg

・水:600cc

・塩:大2

作り方(調理時間:約60分)

  1. キャンプの前日、密閉袋に水、塩をよく混ぜ合わせた中に、良く洗って下処理した丸鶏を入れて漬け込み、5時間~半日ほど冷蔵庫に入れておく。
  2. じゃがいもは皮ごと1.5cm厚さの輪切りにして、皮目を下にしてダッチオーブン広げて置き、オリーブオイル大さじ2を回しかける。
  3. 塩漬けにした丸鶏はキッチンペーパーで水気をとり、にんにくと、お好みのハーブをお腹に詰める。
  4. ガーリックパウダー、黒こしょうを丸鶏の上からふりかけ、適量のオリーブオイルを表面に塗る。
  5. じゃがいもの上に丸鶏をのせ、フタをして炭火にかける。フタの上にも炭を置く。
  6. 50分ほど様子を見ながら火を通して完成!

“この記事のまとめ”

SHIMPEI’S POINT

丸鶏は塩水に一晩漬けておく!

『ダッチオーブン』
分厚い鉄鍋で、フタに炭をにのせることができる。
煮物や蒸し焼きに使える、万能キャンプグッズ。

こちらを使って、塩水に漬けるという、ちょっと変わったローストチキンが出来上がりました!

とっても柔らかくてジューシーなチキンに仕上がりました。

ハーブの香りもたっぷりで、じゃがいもにチキンのダシを吸って最高です。

キャンプで作ったら、テンションが上がることまちがいなし!

ほんとうに美味しそうでしたよ。

みなさんもぜひ、レシピなど参考にして作ってみてくださいね!

その他の『男子ごはん☆』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとうございました。