青空レストラン「黄ニラのみそ汁」作り方のレシピ(2021.4.10放送)

満天☆青空レストラ
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2021年4月10日『満天☆青空レストラン』で紹介された「黄ニラのみそ汁」のレシピ、誰か詳しく教えて~ッ!

“『満天☆青空レストラン』”は毎週土曜夕方18時30分から放送、宮川大輔さんが日本全国の食材を求めて飛び回る、日テレの人気の料理番組ですよね。

2021年4月10日放送では、岡山県民がこよなく愛する“岡山県岡山市の特産品 “黄ニラ”が紹介されました。

”黄ニラ”は、青ニラに比べやわらかく、味もほのかに甘く、香りは淡く上品。生でも食べられるほど柔らかくて、シャキシャキとした独特の食感が、人気の秘密だそうです♪

今回のゲストは、最近モノマネが話題を呼んでバラエティーでも引っ張りだこのA.B.C-Z河合郁人さん、橋本良亮さん、と一緒に、”黄ニラ”を使ったお料理をたくさん堪能されました♪

本記事では、黄ニラの生産者 赤木典子さん オススメの食べ方“黄ニラのみそ汁”の作り方をまとめましたので、是非ご家庭で試してみてくださいね。

『満天☆青空レストラン』 黄ニラのみそ汁のレシピ(2021年4月10日放送)


画像は『満天☆青空レストラン』から引用させていただいております。

材料(4人分)

まずは材料をご紹介いたします。

・黄ニラ:1束

・みそ:適量

・かつおだし:1,000CC

作り方(調理時間:約5分)

  1. 黄ニラを4~5㎝幅に切る。
  2. 鍋にかつおだしを沸かし、味噌をとかし入れ、黄ニラを入れる。
  3. お椀に移して、完成!

“この記事のまとめ”

黄ニラの特徴

黄ニラは、細かく刻むことで、免疫効果を高めるアリシンが増加!

でした。

ツッコミキャラのA.B.C-Z河合郁人さんと、天然キャラの橋本良亮さんのバランスが良かったです♪

生のまま食べられる”黄ニラ”だけに、どれもほとんど茹でずに調理したメニューでした。

触感がシャキッとしながらも、柔らかく、みなさん「めちゃくちゃ美味しい」と、たくさん召し上がっていましたね。

その他の『満天☆青空レストラン』レシピは、こちらからご覧いただけます。

最後までお付き合いありがとう御座いました。